京都生まれの「名代とんかつ かつくら」のコンセプト

「名代とんかつ かつくら」の由来とこだわり

「名代とんかつ かつくら」は、食に対する厳格なこだわりと専門知識を結集した京都発祥のとんかつ専門店です。

かつくらが提供するとんかつの特長は、特製パン粉で仕上げたサクサクの衣と、厳選されたブランド豚のジューシーな味わいのバランス。

一つ一つの食材に心を配り、最高品質の豚肉を使ったとんかつの本来の美味しさを追求しているお店です。

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」の環境について

「名代とんかつ かつくら」の一店舗として運営されているラゾーナ川崎店は、大規模ショッピングモール「ラゾーナ川崎プラザ」の4階にあります。

この利便性の高い立地から、幅広い年齢層のお客様が訪れ、おひとり様やサラリーマン、特に家族連れやカップルなどの利用が多いお店です。

ラゾーナ川崎プラザに訪れる全てのお客様、特に女性やご年配の方々も気軽に足を運びやすい、心地よい環境作りを提供しています。

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」へのアクセス方法

ラゾーナ川崎プラザへの行き方

JR川崎駅から「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」の入る「三井ショッピングパーク ラゾーナ川崎プラザ」へはJR川崎駅中央改札から約2分ほどの場所にあります。JR川崎駅からラゾーナ川崎プラザへは駅構内より直結しており、全天候型でアクセスは非常に便利です。「名代とんかつ かつくら」はラゾーナ川崎プラザ4F「グルメ＆フード」エリアの「ビックカメラ」側に位置しています。※「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」の隣は海鮮処寿司常さん。

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」の混雑状況

ランチタイムは特に混雑しており、12時～13時の間はピークを迎えることから待ち時間が発生することもあります。

比較的落ち着いている時間帯を狙うのであれば、11時半の開店直後や13時半以降がおすすめです。

また、ディナータイムは17時からとなりますが、18時～19時はピークタイムとなるため、それ以外の時間帯を狙うと比較的スムーズに入店できるようです。

店舗の内装と雰囲気について

古くから伝わる京町家の文化要素が内装設計に取り入れてられており、京町家の文化を感じさせる落ち着いた空間が再現されています。

酒屋格子やおくどさんに飾られる布袋さんなど、日本の古き良き文化が詰まった場所でとんかつを堪能できます。

「名代とんかつ かつくら」推奨のとんかつの美味しい食べ方

すり鉢でごまをすり、オリジナルソースで味わう

一つ目の方法は、すり鉢でゴマをすり、そこにオリジナルのソースを加えてとんかつを付けて食べる方法です。

通常はソースをとんかつにかけて食べるのが一般的ですが、「名代とんかつ かつくら」ではサクサク感を最後まで損なわないように、すり鉢でゴマをすって作られたすりごまペーストにオリジナルソースを組み合わせるスタイルを推奨しています。

これにより、サクサクの衣にゴマの風味とソースの旨みが絶妙に結びつき、とんかつの味わいが一層引き立ちます。

ブランド豚のとんかつは塩で堪能する

二つ目の方法は、塩でシンプルに味わうことです。

ブランド豚のとんかつを提供する際は別添えでこだわりの塩を提供しています。

塩だけでシンプルな味付けで食べることにより豚肉のジューシーさと甘みを感じることができます。

ペアリング推奨のドリンクは「ザ・プレミアム・モルツ」

とんかつの美味しさを一層引き立てるためには、適切なドリンクとのペアリングが重要です。

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」では「ザ・プレミアム・モルツ」を推奨。

その理由は、サントリーから「神泡達人店」として認定を受けており、「ザ・プレミアム・モルツ」特有の細やかでクリーミーな「神泡」を味わうことができるから。

このリッチでクリーミーな泡立ちと深みのある風味が、とんかつのサクサクとした食感とジューシーな肉の旨味を更に際立たせてくれます。

メニュー一覧 ※2023年6月時点

かつくら夏のお昼ごはん

とんかつメニュー

おすすめ一品

季節のデザートメニュー

ドリンクメニュー

お子さまメニュー

季節限定メニュー

土日・数量限定メニュー

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」のおすすめメニュー3選と季節限定商品を紹介！

①旗艦メニュー「大海老かつとヒレかつ」

「大海老かつとヒレかつ」は、「名代とんかつ かつくら」で最も人気で、以前は“かつくら膳”と銘打って販売していた看板商品のひとつ。

スタッフも自信をもっておすすめするメニューです。この一皿には、贅沢な大海老と厳選された豚のヒレ肉が使用されており、大海老は外側はサクッと、中は柔らかくジューシーに。そして豚のヒレ肉は、ジューシーさはもちろんのこと特に柔らかさが際立つ商品となっています。

この海老とヒレ肉の揚げ物にピッタリ合うのが「自家製のタルタルソース」。

マヨネーズにピクルス、ワインビネガー、レモン、タマネギが加わることで、一般的なタルタルソースに比べ、酸味、風味、爽やかさ、アクセントのバランスを取りながら、深みとコクがあり揚げ物との相性も抜群です。

②とんかつの定番「ロースカツ」

「名代とんかつ かつくら」の定番メニューである「ロースかつ」は、「日本の米育ち 平田牧場三元豚」を使用しています。（他の種類の豚肉を使用したとんかつも選択可能です）一口噛み込むと、その肉厚でジューシーな豚肉から溢れる豊かな旨味を感じることができます。

また、独自のこだわりを持って作られた粗めのパン粉は、豚肉の旨味を優しく包み込み、サクサクとした食感でカツの魅力を最大限に引き立ててくれます。

「ロースかつ」をシンプルに楽しむなら「粟国(あぐに)の塩」をつけて食べるのがおすすめですが、スパイシーなとんかつソースで食べると、スタンダードにとんかつを堪能している満足感を感じることができるのでこちらもおすすめです。

③「ヒレかつ重」

「ひれかつ重」は、ほどよい半熟加減で包まれたひれかつは、厚みのあるヒレ肉が使われているものの、箸でスッと切れるほど柔らかいお肉が使われています。

トロトロの卵と一緒に食べると一段と美味しさが引き立ちます。

甘口のたれで綴じられたヒレかつ重は、白米との相性が抜群で、ひれかつのジューシーさとご飯のもっちりとした食感が口の中に広がり、とんかつとは異なる味わいを楽しむことができ筆者が自信をもっておすすめできるメニューのひとつです。

季節限定商品「賀茂茄子の揚げ浸し」

賀茂茄子は、旬の味覚を味わう季節限定メニューで、ホクホクとした食感が特徴です。

とんかつと一緒に楽しむことで、野菜もたっぷり味わうことができます。

京都の夏にかかせない賀茂茄子を贅沢に味わえる商品です。

卓上の調味料

卓上には、さまざまな調味料が用意されています。

これらの調味料を自由に選びながら、自分の好みに合わせて味変を楽しむことができます。

「名代とんかつ かつくら」のソース

「名代とんかつ かつくら」では「とんかつソース」と「こいくちソース」の2種類を用意。

特製オリジナルソース(とんかつソース)は、「名代とんかつ かつくら」独自のデミグラスソースに、りんご・ナツメヤシ等の果実と11種類のスパイスをブレンドし、赤ワインをたっぷりと使用して、じっくり寝かせて造ったこだわりのソース。

ソースはとんかつの部位によって使い分けるのがよりとんかつを美味しく食べるポイントの一つで、ロースのような脂身の多い部位のとんかつの場合は特製オリジナルソース(とんかつソース)を使い、脂身が少なく赤身の多いひれのような部位のとんかつはスパイシーな味付けとなっているこいくちソースを使うとより一層とんかつを楽しめます。

ゆずドレッシング

四国(愛媛県・高知県)産の柚子果汁とかつおぶし、利尻産昆布を合わせたノンオイルドレッシング。

サラダだけでなく、肉料理にも使える万能型のドレッシングも用意されています。

お漬物(かつくら漬け）

日本三大漬菜のひとつと言われる広島県名産の広島菜を発酵熟成し、香ばしい胡麻を加えたお漬物。

小気味良い食感と食欲をそそる紫蘇の香りが特徴。

そのまま食べても、ごはんのお供としても美味しく食べられる一品です。

まとめ

今回は「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」についてご紹介しました。

京都で生まれたこのお店は、健康的で上質な美味しさを追求し、独自のサクッとジューシーで品質の高いとんかつを提供しています。

JR川崎駅から直結の大型ショッピングモール「ラゾーナ川崎プラザ」に位置しアクセスも良く、雰囲気のよい落ち着いた店内でこだわりのとんかつを楽しむことができるお店です。

ぜひ足を運んで、その美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。

「名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店」施設概要

名称	名代とんかつ かつくら ラゾーナ川崎プラザ店
住所	神奈川県川崎市幸区堀川町７２−１ ラゾーナ川崎プラザ 4F
電話番号	044-874-8413
営業時間	11:00～22:00
公式URL	名代とんかつ かつくら 公式ホームページ

「三井ショッピングパーク ラゾーナ川崎プラザ」へのアクセス

JR川崎駅から「三井ショッピングパーク ラゾーナ川崎プラザ」へのアクセス方法です。

「三井ショッピングパーク ラゾーナ川崎プラザ」はJR川崎駅中央改札から約2分ほどの場所にあります。

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「名代とんかつ かつくら」 について

京都生まれの名代とんかつ食に対して厳しく、洗練された土地、京都。

その中で、とんかつ一筋に追求してきた「かつくら」。

かつ本来のサクッとジューシーな美味しさに、食材や素材のひとつひとつまで心を配り、健康的で上質なおいしさを追求し続けます。

季節を彩る名代の味をお楽しみください。