リニューアルでより本格的に「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」の実食レビュー！

横浜発祥の味わいを持つサンマーメン。その魅力を手軽に再現できる「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」が、更なる本格的な味わいを追求し、リニューアルして発売されます。全国のスーパーマーケットやドラッグストアで2023年6月26日から入手可能となるこのカップ麺、その味わいはどのように進化したのでしょうか。今回は、発売前にニュータッチ 凄麺ブランドを展開する「ヤマダイ株式会社」様より商品を特別に提供いただき、その変化と魅力を実際に体験しました。この記事では、そのリニューアルポイントと実際の味の感想を詳しくレビューします。

「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」について

サンマーメンの歴史と横浜発祥の背景

サンマーメンは、横浜市中区の中華料理店で戦後に誕生したご当地ラーメンです。細麺の塩ラーメンまたは醤油ラーメンに炒めたもやし入りのあんをかけた独特の麺料理として知られています。神奈川県の中華料理店組合が県のご当地料理としてアピールし、神奈川県外でも知名度が広まっているグルメです。サンマーメンの発祥には複数の説があります。一つは横浜中華街の「玉泉亭」の二代目店主が大正7年（1918年）に考案したという説。もう一つは明治17年（1884年）創業の「聘珍樓」が昭和初期から提供していたという説があります。サンマーメンは、地元の歴史と伝統を受け継ぐご当地ラーメンとして、多くの人々に愛されています。

「ニュータッチ 凄麺」ブランドについて

「凄麺」はニュータッチのノンフライのカップ麺ブランド。中でも「ご当地シリーズ」は、各地方の名物ラーメンを再現しており、その手軽さと本格味が評価されている商品です。

「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」のリニューアルのポイント

スープの変化

今回のリニューアルでは、「かながわサンマー麺の会」の推奨を受けながら、より本格的でお店で食べるような美味しさを追求しました。特にスープの進化に注力し、オイスターソースの風味を取り入れながら、野菜や肉の旨味を引き立たせる調整を行っています。

かながわサンマー麺の会とは

かながわサンマー麺の会は神奈川県中華組合に所属する腕自慢の中華料理人たちが集まった有志の団体です。この会は歴史ある美味しいサンマーメンの普及を目的として設立されました。会員には川崎駅周辺エリアの「狸小路飯店」も含まれています。

「かながわサンマー麺の会」のホームページ

デザインの変更点

パッケージデザインも見逃せないポイントです。リニューアルに伴い、メインカラーが見直され、より鮮やかな印象になりました。また、サンマーメンが文化庁の「100年フード」に選ばれたことを示すために、パッケージには認定マークが追加されました。

「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」商品情報

「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」の実食レビュー

パッケージ開封

包装には、「調理済具材」「調味油」「後入れ粉末スープ」「かやく」の4つの袋が同梱されています。具材としては乾燥したニラ・キクラゲ・タケノコ、調理済みのもやしとニンジンの計5種類が含まれています。

調理

湯戻しには熱湯で4分間必要です。同時に、調理済具材と調味油をフタの上で温めます。重要なポイントは、後入れ粉末スープに含まれるとろみ成分に注意することです。

1. お湯を入れて4分経ったら、まずめんをほぐします。
2. 「後入れ粉末スープ」を入れ、よくかき混ぜます。
3. 「調味油」を加え、さらによくかき混ぜます。
4. 最後に「調理済具材」をトッピングして完成です。

「3」の工程ではしっかりかき混ぜないと、とろみ成分が固まり味のムラになる可能性があるため注意が必要です。
また、調理済具材には「～中の液を捨てていただくと、一層おいしくお召し上がりいただけます。」と記載されているため、具材投入時には具材のみを取り出して盛り付けましょう。

重要なポイントは、後入れ粉末スープに含まれるとろみ成分に注意することです。

「横浜発祥サンマー麺」を実食

中細ストレート麺を使用しており、モチモチとした食感と十分な弾力があります。麺はモチモチしているのでかなりの存在感を感じ、満足感を得ることができました。スープのとろみで味もしっかりと麺に絡みます。

今回のリニューアルのポイント（オイスターソースの風味と野菜や肉の旨味をアップさせお店で食べるような本格感を追求しました）については、スープは見た目ほど濃厚ではなくしょうゆベースのあっさりとしたスープではあるものの、奥行きとコクをしっかり感じることができ、本格的な中華料理店の味が再現されていました。

具材については、生タイプもやしの存在感が非常にあり、歯ごたえもお店で食べる食感が再現されていました。乾燥具材のニラやキクラゲ、タケノコなども脇役として役割を果たし、しっかりアクセントになっています。

「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」まとめ

リニューアルされた「ニュータッチ 凄麺 横浜発祥サンマー麺」は、本格さと美味しさが魅力の一杯でした。かやくとスープを4つの袋に分けて作るこだわりの味は、カップ麺とは思えない美味しさを実現しています。特に、野菜のシャキシャキ感が印象的で、調理済みの生タイプもやしの新鮮さも感じられました。スープは本格的な中華料理店のコクとクオリティを十分に備えており、醤油の効いた濃厚さとあっさり感が絶妙に調和しています。この商品は味だけでなく、見た目やサンマー麺の歴史も感じることができるものでした。発売日の2023年6月26日に、ぜひ皆さんも試してみてはいかがでしょうか。

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どうとんぼり神座 アトレ川崎店「柚子おろしラーメン」2023年2月1日（水）より期間限定販売！

当店自慢のラーメンに、柚子胡椒で味付けした鬼おろしの大根とシャキシャキした水菜をトッピングした『柚子おろしラーメン』を、冬の新メニューとして販売します。

白菜・大根・水菜と沢山の野菜が入ってヘルシーなので女性のお客様にも喜んでいただけます。寒い冬にほっこりと心も体も温まる一杯をお楽しみください。

どうとんぼり神座 アトレ川崎店「柚子おろしラーメン」商品詳細

「柚子おろしラーメン」

「どうとんぼり神座 アトレ川崎店」店舗情報

「どうとんぼり神座 アトレ川崎店」へのアクセス

JR川崎駅から「どうとんぼり神座 アトレ川崎店」へのアクセス方法です。

「どうとんぼり神座 アトレ川崎店」はJR川崎駅中央改札から約2分ほどの場所にあります。アトレ川崎はJR川崎駅直結です。

「どうとんぼり神座 アトレ川崎店」の口コミ

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「どうとんぼり神座」について

神座は、創業者布施正人が1986年に創業しました。
創業当時から看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチレストランのオーナーシェフをつとめていた創業者が、1年半の歳月をかけて生み出した秘伝のスープに、たっぷりの白菜と豚バラ肉を加えてあみ出した、伝説のラーメンです。神座のスープは、限られたスープソムリエ資格を持つスタッフが、徹底的に味を管理しています。この「おいしいラーメン」の人気により、大阪・道頓堀に4坪9席からスタートした店は、1日500杯以上を売り上げる人気店になりました。
現在は、東京・関西を中心に71店舗を展開しており、女性が一人で入っても、安心して食事ができるような明るく清潔な店内になっています。

喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店「焼豚まみれ祭」1番人気ごはんメニューのデカ盛りを期間限定で提供！

喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店 では、モバイル会員限定キャンペーン「焼豚（チャーシュー）まみれ祭」を、2022年12月19日（月）～23日（金）に開催します。

喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店「焼豚まみれ祭」概要

「焼豚まみれ祭」は、期間限定・会員限定で焼豚メニューが食べられる、肉好き待望の特別なキャンペーンです。

この期間のみ提供するメニューは、前回も好評を博した「メガ盛り焼豚ラーメン」（1,380円税込）に加え、今回の目玉となる初登場の「デカ盛り炙り焼豚丼」（890円税込）で、丼からあふれんばかりに盛られた、当社自慢の“とろ旨焼豚”を存分に堪能できます。

「デカ盛り炙り焼豚丼」は、既存の「炙り焼豚ご飯」のごはん約1.5倍、焼豚約4倍の超デカ盛りで、ご飯好き＆肉好きにはたまらない逸品です。

当社の焼豚は、徹底した温度管理のもと20日間かけて「熟成」させたスペイン産の豚肉を使用しています。

スペインは“生ハム”が有名ですが、その製造過程において培った、肉の旨みを引き出す熟成の環境づくりにはどこにも負けない技術とこだわりを持つ国であることから、当社はそのノウハウを活かし熟成させた特別な豚肉をスペインから仕入れています。

「焼豚まみれ祭」は、モバイル会員限定のキャンペーンですが、当日の登録でも利用可能ですので、より多くの方にご利用いただけます。

「喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店 」施設概要

「喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店 」へのアクセス

JR川崎駅から「喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店」へのアクセス方法です。

「喜多方 坂内 ラーメン 川崎東田店」はJR川崎駅中央改札から約11分、アゼリア川崎から向かう場合は37番出口を使うと便利です。

「喜多方 坂内 ラーメン」の口コミ

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「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店オープン

東京に本店を置く「じげもんちゃんぽん」は、日本でちゃんぽんを初めて提供した「長崎ちゃんぽん」をベースに現在の流行を取り入れたオリジナリティのあるちゃんぽんを提供するお店です。

「じげもんちゃんぽん」は、関東圏を中心に展開しており、2022年2月現在フランチャイズを含み20店舗展開しています。神奈川県には本厚木に店舗を構えていますが、川崎エリアは初出店となります。

豚骨ベースの白濁スープを使ったスタンダードな「白ちゃんぽん」から、ラー油や山椒を効かせた「紅ちゃんぽん」、マー油と胡椒をプラスした「黒ちゃんぽん」などバラエティーにとんだちゃんぽんが用意されています。

「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店の詳細

• 店名：「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店
• 営業時間：11:00～21:00
• 住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2　川崎アゼリアＢ1
• 情報元：じげもんちゃんぽん川崎アゼリア店の求人情報

「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店のアクセス

JR川崎駅から「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店へのアクセス方法です。

「じげもんちゃんぽん」の入る川崎アゼリアはJR川崎駅中央改札から約7分ほどの場所にあります。川崎アゼリアはJR川崎駅と京急川崎駅から直結する地下街なので改札を出てから屋外へ出ることなくアクセス可能です。

「じげもんちゃんぽん」川崎アゼリア店が入居する場所は、ベトナム料理店「ベトロア」 の跡地になります。

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ラーメン「玉川家」オープン

つけめん「玉」を手掛ける株式会社玉のグループが新たなラーメン店を2022年3月にオープンします。

つけめん「玉」を運営する株式会社玉および株式会社GOODSTANDARDは、つけめん「玉」のブランドに留まらず「三三七」「焼きそば伊藤」「ホルモン松本」など、幅広いジャンルの飲食店を運営しています。

「玉」グループは店舗ごとに味付けを変えるなど、独自性をもたせた店舗運営をしています。

また、味付け以外にも、自家製麺を使うなど素材へのこだわりや注文を受けてから1つ1つ作り上げるなど提供方法にもこだわりをもっておりオープンから多くのユーザーより高い評価を得ています。

現時点で店の詳細は不明ですが、川崎に本店を構える「つけめん玉」や「三三七」などを運営する玉グループの新形態のラーメン屋ということで期待度は高いですね。店の詳細は分かり次第情報を更新します。

ラーメン「玉川家」へのアクセス

JR川崎駅からラーメン「玉川家」へのアクセス方法です。川崎駅中央東口のルフロンから南東方面に見える交差点を南東方面（新川通り）にまっすぐ進みます。

現在、牛丼「松屋」が入居していた場所に工事向けの間仕切りが施されているので「玉川家」が入居すると思われます。

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昭和24年創業の老舗中華そばの名店、荻窪中華そば「春木屋」がラゾーナ川崎プラザにオープンします。

創業から70年あまり、「荻窪ラーメン」の代表として脚光を浴び、ご当地ラーメンブームの火付け役となったといっても過言ではない超有名店です。

近年、コンビニ商品の監修やネット通販の展開も行っているので、ラーメンに詳しくない方でも「春木屋」を知っている人も多いのではないでしょうか。

出店場所については、ラゾーナ川崎プラザ1階「ダイニング・セレクション」内の旧「札幌みその」・「鯛塩そば 灯花」の跡地が有力と思われます。進展があり次第記事を更新します。

• 予定日：2022年3月15日(火)
• 場所：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1　ラゾーナ川崎内
• 営業時間：開示なし（恐らくラゾーナ川崎プラザの営業時間に準ずる10：00～21：00）
• 情報元：株式会社荻窪中華そば春木屋　店舗スタッフ募集

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同店は、愛媛県宇和島産直送の新鮮真鯛を贅沢に使用した出汁をつかうなど素材選びにこだわりがあり、名物「鯛塩そば」は食べログ百名店2019を受賞。数々のメディアにも取材される有名店でした。
跡地については現時点では不明ですが、引き続きチェックしたいと思います。

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同店は、有名店「けいすけ」で修業した店主が作る味噌らーめんがメインのお店で創業百二十年の「最北端味噌」を使用した本場札幌味噌らーめんが看板商品でした。
跡地については現時点では不明ですが、引き続きチェックをしたいと思います。

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