【先行試食会レビュー】冬の味覚祭り！かっぱ寿司の2023年新商品＆限定フェアの紹介！

【先行試食会レビュー】冬の味覚祭り！かっぱ寿司の2023年新商品＆限定フェアの紹介！

2023年11月から、かっぱ寿司では注目のフェアがスタートします。

11月下旬に開催されたメディア向け試食会に参加し、これらのフェアの詳細や新たに提供される商品を実際に試食してきました。

今回は、その試食会の内容をもとに、フェアのハイライトとなる商品たちをご紹介します。

2023年11月スタート！かっぱ寿司の「新商品＆限定フェア」詳細

2023年11月から、かっぱ寿司でスタートする豊富な冬のフェアは以下の5つです。

各フェアの詳細については、専用の紹介記事を用意しているので詳しい情報やメニューの詳細は、以下のリンクからご覧ください。

冬のフェア・新商品「先行試食会」の様子

先行試食会の会場の様子。

まずは「冬のフェア・新商品」のこだわりやポイントなどの説明からスタート。

今回の試食会では、11月から開始される5つのフェアから、特に注目すべき3つのフェア

・「かっぱのうに＆のどぐろ祭り」
・「かっぱの冬！推しネタ」
・「かっぱ寿司 名店鮨職人による監修「名店レシピ」第6弾」

から厳選されたメニューを試食しました。

以下の写真は、実際に提供された商品。

「かっぱのうに＆のどぐろ祭り」フェアでは、高級ネタのうに・のどぐろを一皿100円とお手頃価格で楽しめるところがポイント。

商品バリエーションは全部で8品。

そのうちでも筆者が印象深かったものは、「うに包み」と「のどぐろ炙り ポン酢ジュレのせ」の二品。

「うに包み」は、見た目にも愛らしいてまり寿司タイプで、その一口サイズが食べやすさを際立たせており特筆すべきは、そのウニのクリーミーさ。

なめらかで濃厚なウニの味わいが、舌の上でとろけるように広がり、深い満足感を与えてくれる一品でした。

「のどぐろ炙り ポン酢ジュレのせ」は、炙りの立ち上る香ばしい香りが食欲をそそり、ポン酢の酸味と柑橘の爽やかさが、炙りの濃厚な味わいを中和して、バランスのよい一品でした。

季節の味覚ネタを楽しめる「かっぱの冬！推しネタ」フェアでは、冬の海産物の代表格の「寒ぶり」、海のフォアグラとも呼ばれる「あん肝」、冬の味覚の王様と称される「ずわい蟹」などが提供されますが、特に印象的だったのが「茹でずわい蟹」のにぎり。

その最大の魅力は、蟹の身の大きさ。

シャリがほとんど見えないほどに盛り付けられた、ボリューム満点の蟹の身が目を引きます。

一度ボイルされた蟹の身は、うま味が凝縮されており、かみしめるたびに豊かな風味が口いっぱいに広がり蟹本来の深い味わいを存分に楽しめました。

そして、「名店鮨職人監修 名店レシピ 第6弾」では、大阪・京橋の名店「鮓 きずな」の近藤剛史店主が監修した「知恵」と「技」が光る、かっぱ寿司オリジナルの創作商品全4品の中から

・「本鮪上赤身の漬け～キノコと長芋の創作寿司～」
・「サーモンの漬け～キノコと長芋の創作寿司～」

の2品が試食会で提供されました。

各種の漬けネタには、上品に刻まれたキノコと長芋がトッピングされ、独特のスタイルで提供。

提供された2品のうち「サーモンの漬け～キノコと長芋の創作寿司～」が特に印象的でした。

脂がのったサーモンに甘口の漬けダレが完璧にマッチし、その上にのせられたキノコと長芋がアクセントとなっています。

この組み合わせにより、しゃりとネタだけでは得られない味わいの奥行きが生まれ、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出している逸品でした。

必食！シェ・シバタ監修の完成度高いチョコレートスイーツ

冬のフェアで展開する、ごちCAFEコラボ商品 シェ・シバタ監修「チョコレートスイーツ」。

そのうち「プレミアムチョコレートプリン」は、店内飲食向けに加えお持ち帰り用としても販売されます。

試食会での特典としてお持ち帰りができた『プレミアムチョコレートプリン 320円(税込)』を自宅で味わいましたが、同価格帯の専門店のスイーツやコンビニ製品を凌ぐ品質を誇っていて、カカオの香りは、程よい強さで、あっさりとしていながらもしっかりとした味わい。

有名パティシエ監修だけあって、パティシエの手が加わったなめらかさとくちどけの良さは、高級スイーツの領域といっても過言ではないクオリティでした。

さいごに

先行試食会の様子についてご紹介しました。

この先行試食会を通じて、かっぱ寿司が提供する冬の新商品＆限定フェアの魅力を存分に体験することができました。

各フェアから選ばれた逸品は、その味わい、香り、そして見た目においても、期待を遥かに超えるものでした。

ぜひ、この冬、かっぱ寿司のフェアを楽しんでみてはいかがでしょうか。