「菓子匠 末広庵 ラゾーナ川崎プラザ店」について

ラゾーナ川崎プラザ1階のグランフードに出店している「 菓子匠 末広庵 ラゾーナ川崎プラザ店 」。オリジナリティのある美味しいお菓子を提供しつづける創業60年の老舗和菓子店。

食材も産地や品質にこだわり、食品添加物をできる限り使わないお菓子作りで、安心安全に美味しいお菓子を楽しめるのは嬉しいポイントです。

今回は、末広庵の創業以来のロングセラー商品「大師祈願もなか」を紹介します。

「大師祈願もなか」とは

この最中は、末広庵の本社がある地元、川崎の川崎大師の釣鐘をデザインモチーフにしています。

最中の表面は川崎大師の鐘を象徴し、中には末広庵独自の製法で発酵させた小豆を用いて作った「あずき糀つぶ餡」がたっぷりと詰められています。

「大師祈願もなか」を開封

川崎大師の釣鐘をモチーフにした最中の皮がとても印象的です。

最中の皮を開くと、末広庵独特の製法で発酵させ炊き上げた「あずき糀つぶ餡」がギッシリと詰まっています。

この「あずき糀つぶ餡」は、小豆を発酵させてでんぷん質を糖へ、たんぱく質をアミノ酸へ変化させることで、素材本来の旨みや香りを最大限に引き立てています。

「大師祈願もなか」を実食

「あずき糀つぶ餡」は、小豆の粒がしっかり残っており、ねっとりしたあんで食べ応えがあります。糀の影響かあんこはしっかり甘さがあるもののあっさりと食べられる仕上がりとなっていました。

「大師祈願もなか」は手土産や贈り物に最適

川崎の特色を活かした、末広庵の独特の製法で作られた「あずき糀つぶ餡」を特徴とした「大師祈願もなか」は、地元川崎の象徴、川崎大師の鐘を模しています。

この和菓子は末広庵の個性を存分に感じられ、特に高齢者への贈り物やビジネスの場での手土産としておススメです。

定番商品や季節限定商品など豊富なラインナップ

菓子匠末広庵のラゾーナ川崎プラザ店では、定番の「かりんとうまんじゅう」をはじめ、期間限定商品、また手土産や贈り物にぴったりな和菓子の詰め合わせなど、多彩な商品を取り揃えています。

末広庵は単品商品の選択肢が多く、私自身はそれらをおやつとして楽しんだり、贈り物や内祝いなど、さまざまな場面で活用しています。

ここでは、その単品商品の一部を皆さんにご紹介します。

菓子匠末広庵の単品和菓子

かりんとうまんじゅう	160円
半熟ちーず	180円
半熟ちょこれーと	240円
黒蜜きなこ葛ぷりん	432円
阿波和三盆ぷりん	432円
宇治抹茶ぷりん	432円
来福焼き	200円
惣之助の詩	180円
大師祈願もなか	220円
一斤染	550円
大栗ひとつぶ	300円